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관심과 문의에 감사 드립니다.
창업에 따른 어려움과 고민이 한.두가지가 아니겠지요!
1)아이템을 선정하는 과제?
2)맛에 대한 판단과 확신?
3)브랜드의 선정?
4)점포의 위치?
5)창업 자금에 대한 부담과 조달방법?
6)한 가지가 해결되면 다른 한가지가 부족하고..............
가정 경제와 직업에 관한 문제인데 결정하고 추진하기가 이만저만 어려운게 아니겠지요?
구어조은닭 엮시 브랜드 출시 2년 동안 300개의 가맹점을 개점하는 동안 창업에 따른
어려움을 겪는 많은 분들과 함께 고민하며 해결하고 동반 성장하여 왔습니다만,
언제나 충분하게 도움을 드리지 못하는 안타까운 상황이 지속되고 있습니다.
치킨전문점은,
매장 영업과 배달써비스 영업을 혼용하는 시스템이며,
다른 음식점 창업에 비해 비용 부담이 적고 특별한 기술 없이 창업이 가능하므로 하여,
예비창업자가 가장 많은 업종에 해당됩니다.
따라서 그 어느 업종보다 경쟁이 치열하다고 말씀 드리며,
경쟁에서 실패하지 않고 정착하거나 앞서가기 위해서는 소비자 지명도가 높은 브랜드를
선택하여야 하는 매우 중요한 과제를 잊지말아야 합니다.
특히 프랜차이즈에서는 음식 사업이면서도 맛 보다는 브랜드가 우선시되는게 사실이며,
브랜드 가치가 있어야 많은 소비자의 선택을 받을 수 있습니다.
아무리 맛 있는 햄버거도 롯데리아, KFC, 맥도날드와의 경쟁에서는 앞 서기 어려우며,
아이스크림은 베스킨라빈스....
제과점은 파리바게뜨, 뚜레쥬르.......
피자 하면 피자-헛, 미스터-피자
후라이드-치킨 하면 비비큐, 교촌, 네네.......
숯불바베큐 하면 훌랄라.......
오븐구이-치킨 하면 굽네, 구어조은닭이 선두권에서 소비자의 선택을 받고 있습니다.
물론 브랜드 명성은 높은데 맛이 떨어져서는 안되겠지요.
체인점 이용 고객의 선택 기준은
첮째 브랜드
둘째 맛
셋째 다양한 메뉴 등으로 선택을 하게됩니다.
창업의 기준과 판단은 다양하고 심도있게 검토하여야 하나,
첯째:아이템(어떤 업종을 결정할 것인가?)
둘째:브랜드 선정(경제력이 가능하다면 선택한 업종에서 선두권에 있는 브랜드를 선택하시면
실패율이 작다고 말씀 드립니다. 다만 브랜드는 비브랜드에 비해 창업 자금이 높은 사례
가 많아 부담되는 요소가 있습니다)
셋째:시식(브랜드라 함은 시장에서 이미 소비자의 검증이 끝났다고 단언하시고, 이 맛과
메뉴를 이용하여 상권 내 고객을 어떻게 개척할 것인가?를 구상하시는 절차로 활용
하시고 혹, 본인 입맛과는 맞지 않아도 본인이 먹을려고 창업하는게 아니고, 이미
많은 소비자가 애용하고 추천하고 권하는 맛으로 검증이 끝난 상품이니까,
첮째, 둘째의 중요 사항이 이상이 없는 한 결정을 번복하시면 안되겠지요)
넷째:통상적으로 인근 가맹점을 방문하시는 절차를 진행하시게 됩니다.
가맹점이라 함은 동일한 맛과 메뉴, 시스템을 가지고 동일한 방법으로 점포를 운영하게
됩니다만, 가맹점 점주에 따라 일 매출 100원 이상을 올리는 점포가 있는가 하면,
하루 10만원의 매출을 올리지 못하는 점포등 매우 다양하게 나타나게 됩니다.
이는 세상 모든 업종에서 나타나는 어쩔 수 없는 현상입니다.
따라서 가맹점을 선택하시게 되면 매출이 저조한 점포를 보고 응당히 나도 그럴거라고
창업을 포기하는 분들이 많습니다만 이는 성공한 사람을 찾거나 따라하지 않고 실패한
사람을 크게보고 자신도 모르게 따라하는 매우 무능한 결정입니다.
관심이 있거나 선택한 브랜드의 우수한 가맹점들을 두~세개 방문하여 어떠한 방법으로
성공하고 지역 경쟁에서 앞서가는지를 듣고 배우고 모방하여 동일한 결과를 얻고자
구상하고 설계하는 것이 매우 필요하고 옳은 결정입니다.
다섯째:모든 검토가 끝나, 결정이 되셨으면 창업 자금을 결정하시는 순의 단계로 결정하셔야
합니다.
자금 능력의 여유가 있으면 매장 영업이 가능한 위치가 우수한 점포를 선정하시고,
부족하시면 배달을 중시하고 점포구입 비용이 저렴한 점포를 선택하시게 됩니다.
다만 지명도가 높은 브랜드는 점포 비용이 높은 점포를 선택하셔도 매장 영업이 수반
되므로 임대료에 대한 부담은 크게 하지 않으셔도 됩니다.(비브랜드인 경우는 매장
영업이 쉽지 않으므로 조심해야 합니다)
문의하신 창업 자금에 대한 정상적인 금융(은행)권 대출은 준비된 것이 없습니다.
창업 자금이 큰 전문주점, PC방, 대형체인점등은 오픈 비용중 본사 마진에 해당하는 금액을
무이자. 무조건 창업자금 수천만원 알선으로 창업을 유도하고 있으나, 이는 점주가 본사에
제공하는 마진 부분을 대출로 전환하여 드리는 사례로서 결국 점주의 부담으로 혜택으로는
간주할 수가 없겠지요.
오븐구이-치킨의 생명은 "오븐기"로 결정됩니다.
가격이 저렴하면 성능이 떨어지고,
성능이 우수하면 가격이 매우 높습니다만,
저성능 오븐기로 조리하시면 모방은 가능하나 소비자의 선택을 받을 수 있는 완벽한 조리는
불가능하며 결국 창업 후 경쟁에서 뒤지고 소비자로부터 외면당하여 실패하는 절차를 밟게
됩니다. 이미 많은 비브랜드 오븐구이 및 저렴한 가격의 저성능 오븐구이를 창업하신 점포의
폐업이 발생하고 있으며, 의외로 많은 희생자가 발생하고 있습니다.
구어조은닭은 성능이 부족한 "컨백션오븐기"를 사용하지 않고
이태리 수입산 "콤비스티머" 오븐기를 사용하며 오븐기의 모습은 MBC 일일시스콤(매일
저녘 7시45분 부터 방영됩니다)에서 노출되고 있습니다.
매우 높은 가격의 오븐기로 인하여 창업 자금이 부담스러워 오픈 비용을 거품을 제거 한
실비용으로 창업을 지원하고 있으나, 그래도 자금 부족에 대한 만족을 드리지 못하고 있습니다.
부족하나마, 5월부터 선착순으로 100개 가맹점에 한정하여
이태리 콤비스티머 오븐기를 10개월 무이자로 분할하여 지원하고 있습니다.
상세한 절차는 영업부에 상담하시면 되나, 일반적으로 특별한 조건 없이 지원하고 있으니,
상세한 상담을 받아보시기 바랍니다.
"오븐기 무이자 10개월 지원" 사항은 곧 홈-페이지와 신문에 공지할 예정입니다.
고객님을 비롯 주변에 관심이 있는 분들에게도 함께 공유할 수 있도록 관심을 기대하고
부탁 드립니다.
고객님의 선택에 행운과 발전이 함께하기를 기원하면서
답변에 대신합니다.
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